Beschrijving

Bockbier is een populair seizoensbier dat al sinds de 17e eeuw in Duitsland wordt gebrouwen. De naam is afgeleid van het Beiers uitgesproken Einbecker bier, dat werd verkort tot “Ainpöck”, wat eindigde in “ein bock”. In Nederland wordt de naam soms ook geschreven als bokbier, maar beide schrijfwijzen zijn correct. Niet alleen in Nederland, maar ook in Duitsland, Noorwegen, Oostenrijk en Tsjechië is bokbier populair.

Er zijn veel fabels over de naamgeving van bokbier. Zo wordt er gezegd dat de naam afkomstig is van de Germaanse god Donar, dat het iets te maken heeft met het sterrenbeeld steenbok of dat het een verband heeft met het gelijknamige dier. Hoewel deze fabels leuk zijn om te horen, is de oorspronkelijke naamgeving van bokbier nog steeds het meest waarschijnlijke verhaal.

Bockbier is een bier met een rijke smaak en aroma. Het is daarom belangrijk dat je bockbier op de juiste temperatuur drinkt. Bockbier heeft een alcoholpercentage van 6% tot 7% en het is aanbevolen om het bier te drinken op een temperatuur van 8 tot 10 graden. Als je bockbier te koud drinkt, zal je de aroma’s niet goed kunnen proeven.