Beschrijving

IPA staat voor India Pale Ale en is een type bier dat deels zijn oorsprong vindt in de dagen van het Engels kolonialisme. Volgens oude verhalen verlangden de Britse soldaten, die in India de orde bewaarden, naar hun favoriete bieren van thuis. Bovendien had elke Britse soldaat in die tijd recht op één pint bier per dag. Om deze vraag naar bier te bevredigen, werd het bier naar India gebracht. Helaas overleefde het bier de vier maanden durende zeereis niet.

Om dit probleem op te lossen, kwam de Britse bierbrouwer George Hodgson met een slimme oplossing. Hij voegde meer alcohol en hop toe aan het bier. Alcohol en hop werken als natuurlijke conserveringsmiddelen. Hierdoor bleef het bier langer houdbaar tijdens de zeereis. Dit leidde tot de naam India Pale Ale (IPA).

IPA is dus ontstaan uit de behoefte aan bier van de Britse soldaten in India. Door meer alcohol en hop toe te voegen, bleef het bier langer houdbaar. Hierdoor konden de Britse soldaten genieten van hun favoriete bieren, ook al bevonden ze zich ver van huis.