Beschrijving

Witbier is een oud Belgisch bier dat al zo’n 400 jaar bestaat. In de jaren ’60 van de vorige eeuw was het bijna uitgestorven, totdat melkboer Pierre Celis besloot om een brouwerij te kopen met zijn spaargeld. Brouwerij De Kluis lag in het dorpje Hoegaarden en de bewoners waren enthousiast over het witbier. Vervolgens verspreidde de populariteit zich over België en daarbuiten.

Waarom het witbier zo heet is, is niet helemaal duidelijk, maar de meest aannemelijke theorie is dat het vernoemd is naar het Oudnederlandse woord “weit”, wat tarwe betekent. Dit tarwebier werd vroeger “weitbier” genoemd, waardoor het mogelijk is dat deze naam later is veranderd in witbier.