Selectus

Beschrijving

Selectus is een signature wijn, de hoogste expressie van Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. De selectie van de beste vaten van elke variëteit. De geëxtraheerde “traan”-wijnen worden overgebracht in nieuwe vaten van Frans eikenhout waar ze een malolactische gisting ondergaan en rijpen.

De daaropvolgende assemblage gebeurt in Franse eiken vaten met een inhoud van 10.000 liter. Er worden maar heel weinig flessen van deze prachtige wijn geproduceerd, en alleen als het jaar van uitzonderlijke kwaliteit is geweest. Zeer avant-gardistisch, krachtig en spectaculair, energiek en subliem, het prikkelt en zendt sensaties uit naar alle zintuigen.

De grote ontwerper Óscar Mariné heeft het etiket ontworpen en Selectus op een grensverleggende, elegante, moderne en evenwichtige manier aangekleed, net als de wijn die het siert. Intense kersenrode kleur.

De malolactische gisting en de rijping in nieuwe Franse eiken vaten geven Selectus een unieke neus met complexe balsamico-, mineraal- en café au lait-aroma’s. In de mond toont hij veel volume en structuur met zachte, rijpe tannines.

PRIJZEN:

• Selectus 2007, 94 Punten Parker
  The Wine Advocate 2011
• Selectus 2006, 93 Punten Parker