Beschrijving
Schilmaceratie van de most en de druiven gedurende vijf dagen bij 25ºC.
Halverwege de alcoholische gisting scheiden we de schillen van de most, die vervolgens wordt schoongemaakt en bij een lage temperatuur (18ºC) vergist.
Het wijnbereidingsproces is erop gericht de jeugdigheid van de wijn te behouden, het fruit en de kruidige en bloemige tonen van de variëteit Garnacha Negra te versterken.
DEGUSTATIE
Zachte, helderrode kleur, kenmerkend voor het ras Garnacha.
In de geur komen tonen van rood fruit zoals framboos tot uiting, omhuld door een suggestief bloemig profiel.
In de mond brengt hij verfrissende sensaties en lichtheid van passage over, waardoor het een zeer geschikte rode wijn voor de warme seizoenen is.
GASTRONOMIE
Paella’s met vlees, pasta’s, tapas, gegrilde groenten, patéplankjes, rundercarpaccio, rostbeef en glasbrood met tomaat.
Robert (geverifieerde eigenaar)
Good service.
Isaac (geverifieerde eigenaar)
Good service.
Dylan (geverifieerde eigenaar)
Good service.