Beschrijving
Elke variëteit wordt apart gevinifieerd. Fermentatie van de most met de schillen bij een temperatuur van maximaal 27ºC gedurende ongeveer 8 dagen. Er wordt een goede polyfenolische structuur geëxtraheerd, waardoor de persoonlijkheid van elke variëteit behouden blijft.
DEGUSTATIE
Intense granaat kleur. Intense en complexe neus die doet denken aan eucalyptus en munt, met hints van specerijen zoals peper. Zeer smakelijk in de mond, opmerkelijk gestructureerd, evenwichtig en rijk aan nuances. Behoud van smakelijke en aanhoudende fruitige noten.
GASTRONOMIE
Hij past goed bij wit en rood vlees, gebraden lamsvlees en gevogelte. Gepekelde en blauwe kazen.
Nathaniel (geverifieerde eigenaar)
Very well worth the money.
Samuel (geverifieerde eigenaar)
Very well worth the money.
Mason (geverifieerde eigenaar)
Good service.