Calamares Rellenos en salsa con tinta de sepia con Aceite Oliva

Beschrijving

GEVULDE INKTVIS IN ZIJN INKT

Ingrediënten: Calamari, gereconstitueerd tomatenconcentraat, olijfolie (11,9%), ui, zout, gemodificeerd maïszetmeel (non-GMO), suiker, inktvisinkt (0,5%) (inktvisinkt, water, zout en verdikkingsmiddel: johannesbroodpitmeel) , natuurlijke aroma’s en natuurlijk kleurend paprika-extract.

Allergenen: bevat inktvis (weekdier). Kan sporen van schaaldieren en vis bevatten.

Komend van oevers die ongeveer 100 meter diep zijn en die de zeestroming volgen, komen de inktvissen die van de zee naar uw tafel springen bij Palacio de Oriente uit de beste visgronden ter wereld. Door hun manier van reproduceren kunnen ze het hele jaar door worden gevangen, meestal op drift en met behulp van mallen.

Ons traditionele recept, verbeterd met de knowhow van jarenlange ervaring, bestaat uit het vullen van de inktvis met zijn eigen tentakels en het koken in een saus waarin inktvisinkt, tomaat en ui de hoofdingrediënten zijn.

Blik gevulde inktvis in saus met inktvisinkt en olijfolie

Bij Palacio de Oriente selecteren we exemplaren van de juiste grootte van Loligo spp om onze conserven te maken. Na een grondige reiniging waarbij de binnenveer wordt verwijderd, vullen we ze met hun eigen tentakels. Om het resultaat te laten voldoen aan de verwachtingen die fijnproevers hebben als ze het openen, worden ze zorgvuldig in het blik verpakt en bedekt met de in eigen huis gemaakte natuurlijke inktvissaus.

De malsheid en uitstekende smaak van de koppotigen, samen met de intense smaak van de saus, zorgen voor een heerlijke bite die op zijn beurt een uitstekende bron is van vitamines, kalium, ijzer en fosfor met een laag vetgehalte.

Om te genieten van de intensiteit van alle ingrediënten, verwarm je de inhoud van het blikje lichtjes en geniet je ervan met rijst of pasta.