welkom bij Brouwhoeve & Partners
Arroz Bomba Santo Tomás
€ 6,95
Santo Tomás bomba rijst uit Valencia
Bomba-rijst is een hoogwaardige rijst met korte korrels en een parelwit uiterlijk. Het formaat is vergelijkbaar met dat van ronde rijst, of zelfs kleiner, maar wanneer gekookt, verdubbelt het meer dan in grootte. Wat Bomba rijst onderscheidt is zijn vermogen om een ongelooflijke hoeveelheid smaak en aroma te absorberen, terwijl het zijn vorm en textuur behoudt. Het is geen wonder dat deze rijst door gerenommeerde chef-koks wordt beschouwd als een van de beste ter wereld, waardoor het de titel “Koning van de Rijst” kreeg.
Bereidingstijd: 20 minuten
Beschrijving
De gastronomische bomba rijst Santo Tomás
Deze gastronomische rijst is zeer gewild en is te vinden in de meest exclusieve delicatessenwinkels wereldwijd. Zijn culinaire uitmuntendheid maakt hem perfect voor diverse gerechten, in het bijzonder voor paella’s en Abanda-rijst. Wanneer u kookt met Bomba rijst, kunt u er zeker van zijn dat de rijst altijd precies goed wordt – los, heel en vol van smaak. Als u uw kookkunst naar een hoger niveau wilt tillen, is Bomba rijst de perfecte keuze voor veeleisende fijnproevers en koks.
Extra informatie
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Gewicht | |
| Rijst korrel type | Ronde korrel |
| Rijst afkomstig uit | Valencia, Spanje |
Hoe maak je de perfecte rijstkorrel?
Was de rijst
Dit is misschien wel de belangrijkste stap. Rijst moet je altijd wassen. Je wil je rijst perfect koken zonder aanplakken, dus wil je af van het zetmeel. Bovendien moet je ook de viezigheid van rijst afspoelen. Het is een heel proces om het rijstkorreltje van het rijstveld naar de supermarkt te brengen. De rijst wordt in bulk vervoerd en hierbij worden vaak pesticiden gebruikt. Geen probleem, als je de rijst genoeg spoelt, heb je geen last meer hiervan.
Hoe was je de rijst? Doe de rijst in een zeefje en spoel ze tot het spoelwater helder blijft.
Gebruik evenveel rijst als water
En voeg twee eetlepels extra toe, voor de zekerheid.
Week voor je begint
Laat de pan met rijst en koud water een kwartiertje staan. Zo garandeer je een mooi kookproces.
Kook op een laag vuur
Breng je rijst aan de kook. Begin op het hoogste vuur. Zodra er stoom onder de deksel vandaan komt, zet je het vuur op het kleinste pitje en begin je te timen: 12 minuten.
Gebruik je stoom
Zodra je fornuis aanstaat, blijft de deksel op de pot. De stoom is cruciaal in dit kookproces. Gebruik dus ook een kookpot zonder gaatjes. (Of leg een velletje bakpapier onder de deksel.) Zodra je de deksel verwijdert, ontsnapt stoom. Te weinig vocht in je pot kan ertoe leiden dat je rijst aanplakt.
Laat je rijst nastomen
Geef de rijst nog een kwartiertje om te nastomen onder de deksel. Na een kwartiertje dien je op. Het resultaat? De ideale rijst!
Voedingswaarde
Bomba rijst voedingswaarde per 100g
- Energiewaarde: 348,8 kcal
- Voedingsvezels: 0,9 gram
- Vetten: 0,3 gram
- Eiwitten: 7,7 gram
- Koolhydraten: 76,8 gram
Gerelateerde Producten
Meer Producten
Arroz Albufera
€ 4,95
0.0 Gemiddelde Waardering Gewaardeerd (0 waarderingen)