Descripción
Un fino blanco Chardonnay de la región de Tierra de Castilla
Amarillo pajizo intenso, con aromas afrutados de melocotón entre notas tostadas de vainilla y coco.
Acidez equilibrada en el paladar con gran suavidad y frescura. Bouquet y final intenso.
Las uvas para este vino proceden de la Finca Los Aljibes, a 980 metros de altitud. Recolectada a mano, triturada y macerada en frío a 10-12º C.
Fermentación en barricas de roble a 18-20º C y posterior maduración durante 3 meses en barricas de roble francés. Purificación y filtración en frío antes del embotellado.
Ideal para el pescado y la carne fritos.
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